关于葡萄品种妮娜公主直观体验与个人看法
关于葡萄品种妮娜公主直观体验与个人看法
在清扬老师的公众号《花果飘香》一篇关于妮娜公主文章后面有一个集赞免费品尝198元一串妮娜公主葡萄的活动，我本着参与第一的原则，在自己的朋友圈里发了一个分享，不少朋友为我点了赞。虽然与前五名差了很大了距离 ，然而奇迹发生了，我依靠着长期的花果飘香粉丝留言的优势，获得了最后一个名额，有时想想，确实很幸运，也感谢为我点赞的每一位朋友。
清扬老师说：对于每一位收到妮娜公主葡萄的人，都要说一下感受，作为㤰 果农艺公众号的主创，我觉得确实应该来说说对于这个品种的认识。
单反镜头下的妮娜的红色依然如此的性感
我想还是分几个方面说吧，其一是品尝的印象；其二是关于这个品种的感受；其三是谈谈清扬老师曾经提出过的一个问题，198元一串的妮娜公主便宜了谁。这些都是一家之言，仅供参考，当然我是希望能得到朋友们的讨论和指导的。
一、妮娜公主的印象，从看到吃。
也许是因为198元一串这样的价格前提在，所以品尝这一串如此之中现的葡萄自然少不了仪式感，这也是生活中美好的感觉之一。
1、关于外观
到我这里已经是采下来的第三天，然而我在当天下午忘记了，于是在第四天的早上我才去拿这个包裹。整个葡萄有2个颗粒被压扁，这样的损耗算是在可接受范围之内。冲气包装到后期并不能提供更多的缓冲，因为内部的气体出现了损失。当然这些都是无关紧要的。
首先来看颜色，直观的印象是颜色并不如意，粉红气或者说红的艳丽并没有想象的好，失去了某种光泽，加上尾部的青色，感觉并不漂亮，但这并不影响这串妮娜在相机面前的表现，果皮较厚的蜡质，依然能够提供哪种质感，依然表现得性感的粉红色。当然我能够想象这串葡萄在树上挂着时，在半斜的阳光下，所透出的那种具有质感的红色的魅力，因为我见识过欧亚种葡萄在水分和果皮色泽支撑下的那种如宝石般的生命质感。总的来说，颜色还是可以的，但在我面前的并不是很惊艳，因为部分是着色并不好。
整串葡萄寄过来后有一颗被压破了，但无伤大雅
2、关于味道
品尝妮娜公主自然是最为重要的一块，皮不好剥，于是我放弃了，咬下去的感觉基本上能够表达我对妮娜公主这个品种的感觉。香味非常的好，比阳光更雅正一些，清新，内敛，纯正，口齿留香，果肉具有质感，唯一不好的就是皮较厚，并有一些涩味，而且比较甜。也许是我喜欢甜的缘故，我并没有多吃几个妮娜而感过甜的感觉，但却觉得果皮总是太厚，而感觉吃上半个就要吐皮的不爽感。总体来说，香味好，甜，味道不错，但并没有太过的惊艳，原因在于香味在阳光玫瑰的时候已经熟悉，而甜可能在于19-20度的巨峰上也比较熟悉，而果肉则于红地球之类的堤子上相差不大，然而果皮还是有点厚并有一点点的涩味。
拿到葡萄这一天正巧，几位定海区融媒体中心的老朋友来坐坐，我请她们吃妮娜公主。对于女士们觉得这个葡萄很好吃，问这个葡萄的名字，我说：这叫妮娜公主，之所以叫公主，因为是安艺皇后的后代。
20%以上的可固已经够甜了
二、从妮娜公主看葡萄的红色品种
我曾经从1993年至2012年种过近20年的葡萄，在这个过程中也到张家港的神园葡萄，即徐卫东那里引过不少的葡萄品种，那是2000年的事情，过去了近20年，徐老板现在成为了中国葡萄的知名人物，而从张家港引来的葡萄目前剩下了一株红宝石无核，被移植在我区万锦湖葡萄园中。
红色品种是一个上色非常不容易的品种，我认为妮娜也不例外。相对来说，妮娜公主具有香味，可固和口感三个基本的内质要求，20%以上的可固已经够甜，香味非常的好，甚至超过了阳光玫瑰的那种浓烈。果肉硬实，具有红地球这样的质感，能够切片。而且商品性很好，厚皮的好处是颜色质感衰退比较慢，果肉变化不大，外观质感变化也比较缓慢。在本身如此品质的支撑下，使得其货架表现就非常的好，货架期比较长。
妮娜是可以非常容易的切片，对于单果粒来说，基础的着色还是感觉不够
我认为，影响妮娜公主能够成为真正公主的是外观品质，即是否有公主般的高贵的漂亮的颜色。从照片来看，这一秣红色能够达到公主般的美艳，然而真正拿到手中，却并没有这种感觉。红色是妮娜成为公主最为重要的因素。从这个角度来说，红色品种的着色问题是值得关注的。
我曾经种过几个红色品种，如红富士，红瑞宝，红地球、红宝石无核，火焰无核等，然而并没有一个品种能够真正体现葡萄红色所具有的那种红宝石般的高贵。我认为当红色向紫或黑转化时，如美人指，我并不认为这种红色是真正的红色。红富士的红很漂亮 ，然而却总是不均匀或者说不完美。今天的妮娜公主葡萄，有一种红色的高贵在里面。然而却依然不够完美。
关于葡萄的红色，我印象深刻的记得某篇论文中提到，需要光照充足，更需要葡萄果实在着色过程中稳定而持续的增糖，这个过程不应被干扰，否则会导致着色的中断和困难。这个方面我没有去观察和研究，我认为这可能值得妮娜的种植者去关注一下。
我用水冲洗后，使得整个的红更加的富有质感
三、198元一串的妮娜便宜了谁？
对于一个品种的提出，或者说一个品种的热炒，自然最能得益的是早期种植者，还有就是苗木供应者。关于妮娜公主，自然也会使得相关的从业者获利，或多或少吧。那么除此之外呢？我认为这并不仅仅是妮娜公主这个葡萄本身，而更多的是整个中国果业。198元一串葡萄，近5元钱一个果实，这样的价格足以引领中国优质果品的顶端，这种价格的出现，拉高了国产优质水果的精品价格，也为优质水果的整体价值提升起到了促进作用，当一串妮娜卖198元时，我一个精品的桃卖15元一个贵吗？一串精品的巨峰卖30元贵吗？而这种对于优质果品的价格的提升，将为我们整个优质果品的种植者提供了一个明显的信号，那就是消费的需求或能够接受价格的购买力在那里，而这个购买力激活的条件，就是果品是否达到精品或极品这样的水准。从这个角度讲，198元一串的葡萄，将提升对于优质果品生产和消费的热情，即我们的种植业和优质果品的销售都将受益，都被便宜了。
经过四天时间，总体来说还非常的好，商品性真的不错，而商品性很多时候能够决定这个品种走得多远，有多
最后回到妮娜公主上，我认为这是一个值得尝试的品种，但却也是非常有难度的品种，从某种程度上讲，其种植难度大大超过了阳光玫瑰。如果在种好的基础上，前景是很好的。所以在种植之前，还是好好想想自己能不能种好再说。
最后感谢飞飞的妮娜公主，感谢青扬老师给的名额。
一家之言，欢迎提意见和留言。
作者简介：邱立军 定海区水果技术推广专家 ，高级农艺艺，悠果农艺主创
